Cozinha Asiática Paelha de Flor de Bananeira

Ingredientes:

• 500ml de caldo de legumes
  Açafrão
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 pimento vermelho
• 1 lata de flor de bananeira Charm
• 1/2 colher de chá de pimenta-preta
• 1/2 colher de chá de manjericão
• 1/2 colher de chá de paprika fumada em pó
• 1 colher de chá de molho de soja
• 200g de arroz
• 50g de milho
• Wakame (alga marinha)
• 50g de ervilhas congeladas
  
  Preparação:
  
  

1. Prepare 500ml de caldo de legumes e adicione 1/2 colher de chá de açafrão.
2. Pique finamente a cebola e os dentes de alho.
3. Corte o pimento vermelho em tiras.
4. Escorra a flor de bananeira.
5. Adicione um pouco de água quente a uma frigideira e salteie a cebola até ficar translúcida. Tempere com pimenta-preta, manjericão e paprika fumada em pó.
6. Desfie a flor de bananeira em pequenos pedaços e adicione à frigideira. Junte 1 colher de chá de molho de soja e misture bem.
7. Adicione o pimento vermelho e o alho.
8. Acrescente o arroz e salteie durante cerca de 1 minuto, adicionando também o milho e o wakame para um sabor mais intenso.
9. Verta o caldo de legumes para a frigideira juntamente com 80ml de molho de tomate. Tape e cozinhe em lume médio.
10. Quando o líquido tiver sido absorvido, adicione as ervilhas, tape novamente e deixe repousar durante 10 minutos fora do lume.
11. Sirva com algumas gotas de limão.