+/- 7 doses
Vieira – Ingredientes:
• 130gr de vegan Scallop
• 1 noz de margarina vegetal
Molho – ingredientes:
• 50ml de FishSauce
• 100ml de água
• 15gr de coentros
Preparação:
• Fritar as vieiras com a noz de margarina.
• Num tacho, juntar o FishSauce com a água e os coentros, e deixar ferver 3 a 4 minutos.
• Triturar o preparado e coar.
Sugestão de apresentação:
• Num prato, cobrir o fundo com o molho, colocar as vieiras por cima e fi nalizar com umas folhas de tomilho fresco.
